eschreibung Birne, Pyrus communis, pear, poire. Die Birnbäume können bis 200 Jahre alt werden. Die Birnen können je nach Sorte eine grüne, gelbe, braune oder rote Schale haben. Ihr Fruchtfleisch ist weiss, es enthält in der Mitte der Frucht ein Kerngehäuse mit dunklen kleinen Kernen. Je nach Sorte werden die Birnen in den heimischen Obstplantagen zwischen Juli und Dezember gepflückt. eschichte Der wilde Birnbaum gelangte wahrscheinlich durch Vermehrung von China nach Europa. Die Römer brachten die Bäume über die Alpen. Nach Rom gerieten sie jedoch wieder in Vergessenheit und verwilderten. Im 17. Jh. wurden die Birnbäume vorwiegend in Frankreich und Belgien kultiviert. Besonders durch die fürstlichen Hoftafeln wurden immer nach neuen Sorten verlangt und so folgten verschiedene Neuzüchtungen.
inweise Rohe, unreife und harte Birnen sollte man zuerst zuhause ausreifen lassen, da sie sonst Magenbeschwerden verursachen können.

itamine			ineralstoffe
A	0.003		Natrium	2
D	0		Kalium	126
E	0.43		Kalzium	10
K	-		Magnesium	8
B1	0.03		Phosphor	15
B2	0.04		Schwefel	20
Niacin	0.22		Chlor	2
B6	0.02		Eisen	0.26
Folsäure	0.014		Zink	0.162
Pantothensäure	0.06		Kupfer	0.072
Biotin	0.0001		Mangan	0.042
B12	0		Fluor	0.012
C	4.6		Jod	0.001

ährstoffe	g pro 100 g
Kilojoule	230.7
Eiweiss	0.53
Fett	0.33
Kohlenhydrate	12.4
Ballaststoffe	3.33

egende

g = Gramm

mg = Milligramm = Tausendstel Gramm

µg = Mikrogramm = Tausendstel Milligramm

Wo nicht anders vermerkt gilt mg

-- = Es standen keine Informationen zur Verfügung

Bei den Vitaminen und Mineralien beziehen sich die Angaben auf 100 g Lebensmittel

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