Kobalt
Balken
 
Beschreibungeschreibung
Das Cobalt oder Kobalt (chemisch = Co) ist im Vitamin B12 eingebaut. Das Vitamin wird deshalb auch als Cobalamin bezeichnet. Das Cobalamin ist am Aufbau der Blutkörperchen und von verschiedenen Eiweissstoffen beteiligt. Der menschliche Körper beherbergt 1.1 mg Kobalt.
  Mangelangel
Der normale Tagesbedarf wird in der Regel problemlos abgedeckt. Bestimmte Bandwürmer verbrauchen jedoch viel Vitamin B12 und somit kann es in seltenen Fällen zu leichten Mangelerscheinungen kommen. Fehlt Kobalt oder Cobalamin, treten Veränderungen im Rückenmark auf. Es entsteht die perniziöse Anämie, eine Blutkrankheit die zum Tode führen kann.
 
 
Tagesbedarfagesbedarf in Mikrogramm
Säugling 0.5 - 0.8
bis 13 Jahre 1 - 2
Jugendliche und Erwachsene 3
Schwangere 3.5
Stillende 4

Kobaltgehalt in Nahrungsmitteln (Mikrogramm/100g)
Pflanzliche Nahrungsmittel Tierische Nahrungsmittel
Hülsenfrüchte 1 - 350 Käse 0.4 - 50
Nüsse 4 - 55 Fleisch 0.5 - 47
Weizenkeime 2 - 50 Austern 0.7 - 18
Kakaopulver 30 Hühnerei 0.5 - 10
Gemüse 0.2 - 30 Fische 2 - 7
Nudeln 11 Vollmilch 0.3 - 6
Haferflocken 10
Reis 0.5 - 10
Obst 0.3 - 10
Kartoffeln 0.5 - 7
Champignons 6

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