inweise
Bohnenkraut eignet sich sehr gut zu allen Hülsenfrüchten. Es reduziert die Fäulnisgärung und somit den Spruch: "Jedes Böhnchen ein Tönchen". Zum Würzen der Gemüsesalate, dem Kalbfleisch der Forelle oder dem Geflügel reichen oft schon ein bis zwei Blätter.
Bohnenkraut hat Gerbstoffe, Bitterstoffe und ätherische Öle welche antibakteriell wirken. So ist Bohnenkraut besonders zu empfehlen bei Darmkatarrh und Durchfällen. Bei Erschöpfungszuständen hilft nicht selten ein Bad mit Bohnenkraut-Zusatz.